ESPERIENZA LAVORATIVA
Occupazione attuale
(a partire da Gennaio 2006) Da Gennaio 2006 attività privata presso il proprio studio.
Attività lavorativa presso la Casa Di Cura Candela in qualità di Dietista.
Occupazioni precedenti • Tirocinio dal Marzo 2004 in qualità di Dietista presso la Clinica Candela nel reparto di Medicina Generale in collaborazione con il Dott. Maurizio Renda.
• Allieva interna dal 21/11/2004 fino al 15/06/2005 al dipartimenti di Biochimica Clinica del Policlinico “Paolo Giaccone” di Palermo, direttore di cattedra il prof. Marcello Ciaccio.
• Novembre 2004 : Incontri all’Istituto CEI (Centro Educativo Ignaziano) di Palermo sul tema: “Verso una cultura della corretta alimentazione “.
• Marzo 2005 : Incontri all’Istituto CEI (Centro Educativo Ignaziano) di Palermo sul tema: “ Verso una cultura della corretta alimentazione “
• Gennaio 2006: Incontri all’Istituto CEI (Centro Educativo Ignaziano) di Palermo sul tema: “ Verso una cultura della corretta alimentazione “.
• Da Gennaio 2006 : Attività privata presso il proprio studio.
• Inserita nel progetto, indirizzato ad alcune scuole di Palermo, approvato dal comune, dal titolo : “ Verso una cultura della corretta alimentazione ” per l’anno 2006.
• Tirocinio post-laurea dal Marzo 2006 in qualità di Dietista presso l’ospedale V. Cervello nel reparto di endocrinologia nell’ambulatorio dei disturbi del comportamento alimentare in collaborazione con la dott.sa Daniela Gioia e nell’ambulatorio di Diabetologia in collaborazione con il dott. Vincenzo Morici
• Attività lavorativa presso il centro “Paradisea Fitness” in qualità di dietista da novembre 2006 a dicembre 2007
• Attività lavorativa presso il Poliambulatorio “Riabiliter” in qualità di Dietista da marzo 2007 a gennaio 2008.
• Collaborazione occasionale con la Holydest 2000 nella programmazione di corsi di educazione alimentare
• Vincitrice di una borsa di studio nell’ambito del Progetto obiettivo finanziato ex art. 54 L.R. 30/93 dal titolo: “Screening del carcinoma pancreatico in un campione a rischio della popolazione siciliana” – Resp. Scient. dott A. Maringhini. conferito direttamente dal Direttore Generale dell’Azienda Ospedaliera “ Civico e Benfratelli, G. Di Cristina e M.Ascoli”.
• Dietista responsabile del progetto “L’IMPORTANZA DELL’ EDUCAZIONE ALIMENTARE E DELLO SPORT PER LA SALUTE DEGLI STUDENTI” in qualità di dietista e responsabile del progetto, organizzati presso istituti di scuola superiore svoltosi nei mesi di marzo e aprile 2010.
• Responsabile generale da maggio 2010 della EGA srl, società che gestisce il marchio “Diet to go “ a Palermo , Trapani e Agrigento.
• Collaborazione occasionale con lo studio della Dott.ssa Silvia Grassi nel trattamento dei pazienti con disturbi del comportamento alimentare.
• Attività di formazione da Aprile 2013 per la Gianluca Mech SPA in merito alla dieta chetogenica.
• Formatore presso l’Ente di formazione IRAPS per il modulo di “igiene e alimentazione pediatrica” durante l’anno scolastico 2012/2013
• attività di formazione in merito alla corretta educazione alimentare durante i corsi di preparazione al parto presso la Casa Di Cura Candela.
• Attività lavorativa presso la Casa Di Cura Candela da marzo 2012 in qualità di Dietista nel trattamento dell’alimentazione del paziente sottoposto a chirurgia bariatrica e in collaborazione con il reparto di ginecologia, cardiologia e medicina interna.
• Socio Consigliere ADA (Associazione Disturbi Alimentari) che opera nel campo dei disturbi alimentari presso la Clinica Andros da settembre 2014 a dicembre 2015.
• Pratica Volontaria presso U.O. ONCOLOGICA della Fondazione Istituto San Raffaele di Cefalù sotto la responsabilità del dott. Massimiliano Spada da Aprile 2015 a Aprile 2016
• Socio attivo dell’associazione “matite con le ali” che opera a sostegno del settore scolastico
• Formatore di 1 livello regionale per il progetto “FED” ,FORMAZIONE EDUCAZIONE E DIETA.
• Docente al corso di EDUCATORE di II livello per il progetto “FED” ,FORMAZIONE EDUCAZIONE E DIETA.
• Da Gennaio 2017 pratica telemedicina attraverso consulenza dietetica a distanza quindi con attività di Telegestione del paziente.
• Responsabile del CERAP “Centro per L’Educazione e la Rieducazione Alimentare Pediatrica “ a Palermo dal 1 maggio 2018
• Presidente dell’associazione “Cibo Che Nutre” che opera a sostegno del settore scolastico dal 2019
• Responsabile del Servizio di Alimentazione e Nutrizione presso la Casa Di Cura Candela, Palermo.
• Responsabile dello Sportello D’ascolto Nutrizionale presso l’istituto scolastico Thomas Moore Di Palermo da gennaio 2023
STUDI E CARRIERA SCOLASTICA
• Maturità Diploma di Ragioniera conseguito c/o il V Istituto tecnico commerciale Vilfredo Pareto di Palermo, anno scolastico 1997/1998
• Laurea di I Livello
ESPERIENZE FORMATIVE Laurea in Dietistica presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università degli Studi di Palermo, con la votazione di 108/110, conseguita il 25/11/05, discutendo la tesi “Sindrome Metabolica : diagnostica biochimico clinica e protocollo farmaco nutrizionale”, relatore il prof. Marcello Ciaccio.
• Tirocinio pre-laurea 2002/2003 svolto presso l’ospedale “Villa Sofia” di Palermo.
• Tirocinio pre-laurea 2003/2004 svolto presso l’ospedale “Villa Sofia” di Palermo.
• Tirocinio pre-laurea 2004/2005 svolto presso il Policlinico “Paolo Giaccone” di Palermo.
• Relatrice al 1° Congresso SIBioc del 25/05/2005 “il ruolo della medicina di laboratorio in medicina clinica”, intervenendo sul ruolo dei Nutrienti nella Prevenzione dello Stress Ossidativi.
• Ha pubblicato in collaborazione con il prof. Marcello Ciaccio il lavoro Evaluation of Plasma Homocysteine levels and Metabolic Syndrome in Patients with Cardiovascular Disease.
• Ha pubblicato in collaborazione con il prof. Marcello Ciaccio il lavoro Metabolic Syndrome and Increased risk for Cardiovascular Disease
• Corso di Formazione “Trastorni dell’alimentazione:Bulimia”, Organizzato dall’associazione Psiche italia-ONLUS tenutosi presso i Salesiani Don Bosco di Taormina (ME), 1/2 Aprile 2005.
• Conferenza sulle “Vitamina K nella m.e.n. tardiva” tenutosi presso la sala conferenze di Villa Igea a Palermo il 13/03/2004.
• Incontro dibattito sul tema “Alzheimer, una malattia sociale” tenutosi presso la sedi dei CERISDI di Palermo (Castel Utveggio) il 25/02/2005.
• Corso di Chirurgia Bariatrica Laparoscopica tenutosi a Pisa presso il centro Multidisciplinare per la diagnosi e la cura dei disturbi del comportamento alimentare dell’Azienda Ospedaliero-Universitaria Pisana nei giorni 19-20 Giugno 2006.
• Corso di formazione nazionale “alimentazione,salute e stili di vita” tenutosi a Palermo all’istituto zooprofilattico sperimentale della Sicilia “A:Mirri” dal 17 Ottobre al 9 Novembre 2006.
• Corso di formazione nazionale “Micro e macro nutrienti nelle allergie ed intolleranze alimentari”
